Mancino
Vincenzo

Ideato di DOL - Di Origine Laziale

Ideatore del progetto DOL - Di Origine Laziale, una selezione delle migliori espressioni gastronomiche laziali. All'EXPO 2015 rappresenta il Lazio nella galleria dedicata al Saper Fare del Padiglione Italia con questa descrizione: “Il lavoro di Vincenzo si sintetizza in quattro punti: rispettare il tempo delle stagioni e della natura, accorciare la distanza tra una grande città e la sua campagna, rifiutare la globalizzazione alimentare che porta all’appiattimento del gusto, tramandare le tradizioni della propria terra. per fare questo, da anni, seleziona prodotti della campagna laziale e li commercia nel suo punto vendita di Roma”.