Castro
Alessandro

Responsabile cultura gastronomica dell'Istituto Italiano di Cultura Barcellona

 

Riercatore e studioso di antichi testi gastronomici, titolare dei corsi di cucina all’Istituto Italiano di Cultura di Barcelona e di Madrid. Collabora con l’Istituto Europeo di Design come Food Event Design. Insegna Cultura Gastronomica, con corsi temporali presso le Università e i Centri didattici di Filologia Italiana in Spagna.

 

Ha partecipato a questi eventi:

2010 - Le forme del commercio e della filiera agroalimentare